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Côtes du Rhône - Côtes du Rhône - Côtes du Rhône

  
 

Côtes du Rhône - Côtes du Rhône - Côtes du Rhône A.O.C
A.O.C Côtes du Rhône en Vaucluse
Côtes du Rhône. A.O.C. Côtes du Rhône. A.O.C. Côtes du Rhône.
  
A.O.C Côtes du Rhône en Vaucluse

 

 
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes du Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages.
Les principaux arômes des Côtes du Rhône méridionales :

Les vins blancs des Côtes du Rhône SUD
Acacia, pêche, rose, genêt, tilleul, pomme, anis, fruits exotiques...
Les vins rosés des Côtes du Rhône SUD
Fruits rouges, (fraise, framboise, groseille), banane, cerise, pain grillé, caramel...
Les vins rouges des Côtes du Rhône SUD
Fruits rouges, (cassis, fraise, framboise, cerise, mûre), pruneau, épices, poivre, cannelle, violette, café, tabac, réglisse, musc, venaison, sous bois, truffe...
Les Vins Doux Naturels des Côtes du Rhône SUD
Muscat de Beaumes de Venise : agrumes, fruits blancs, litchi, miel, verveine…
Rasteau : pruneaux, figues, dattes, noix, écorce d'orange…
Les vins blancs des Côtes du Rhône NORD
Aubépine, acacia, violette, miel, cire d'abeille, abricot, mangue, noisette, tabac blond, épices...
Vins rouges des Côtes du Rhône NORD
Violette, cacao, sous bois, truffe, réglisse, vanille, fruits rouges, épices, cuir...
Vins de paille (roussanne et/ou marsanne) des Côtes du Rhône NORD
Miel, coing, acacia, abricot, thé, marmelade d'orange…

On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes du Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d’épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l’élaboration de vins de garde.
Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l’élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu’aux vins rouges plus légers.

 
TEMPERATURE de CONSOMMATION
Il y a pour chaque vin des Côtes du Rhône une température idéale de consommation à laquelle il donnera le meilleur de lui-même.
 
Vin blanc sec jeune   10/12°
Vin blanc plus suave     8/10°
VDN blanc   10/12°
Vin rosé   13/15°
Vin rouge jeune   13/18°
Vin rouge assag   10/12°
VDN rouge       6/8°
Vin effervescent     8/10°