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Superficie exploitée 4239 hectares en 2002
Répartition par couleurs :
67% de vins rouges, 20% de vins rosés et 13% de vins blancs
Rendement de base 55
hl/ha
Rendement moyen annuel entre
42 et 48 hl/ha
Encépagement L ’AOC Côtes du Luberon résulte
de l ’assemblage de plusieurs cépages :
Vins rouges : syrah, grenache, mourvèdre, carignan,cinsault +cépages
secondaires (picpoul noir, counoise noire, gamay, pinot noir).
Vins blancs : grenache blanc, ugni blanc, vermentino, clairette,
bourboulenc + cépages secondaires (roussanne, marsanne).
Les Metteurs en marché
15 caves coopératives (contre 17 en 1984)
42 caves particulières (contre 17 en 1984)
et les négociants de la Vallée du Rhône
Production 165.293 hl en 2002 (94.000 hls en 1994)
Durée de conservation 3 à 10 ans
Température de service
14 °C pour les vins rouges
8 °C
pour les vins blancs et rosés
Caractéristiques organoleptiques
Vins rouges : arômes de fruits noirs, poivron, truffe,cuir
et sous-bois, des vins amples et racés en bouche.
Vins rosés : des vins expressifs (fruits rouges)et généreux.
Vins blancs : des notes fines de pêche de vigne,
abricot, tilleul, chèvrefeuille, une bouche florale, vive harmonieuse.
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