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Côtes du Ventoux - Côtes du Ventoux - Côtes du Ventoux

  
 

Côtes du Ventoux Côtes du Ventoux Côtes du Ventoux Côtes du Ventoux
A.O.C Côtes du Rhône en Vaucluse
Côtes du Rhône. A.O.C. Côtes du Rhône. A.O.C. Côtes du Rhône.
  
A.O.C Côtes du Ventoux

 

 
Surface : 7 500 ha en 2002.
Production : 319 000 hl.
Rendement de base : 50 hl/ha.
Décret d’appellation 		Situation géographique : situé sur les contreforts du Mont Ventoux, le "Géant de Provence", le vignoble s'étend au sud et à l'ouest du massif. 51 communes du Vaucluse constituent l'aire d'appellation.

Avec l’accession à l’AOC, les cépages sélectionnés pour les Côtes du Ventoux sont classifiés en cépages principaux et cépages secondaires. Cet encépagement se rapproche de celui des vins d’appellation de la Vallée du Rhône méridionale. La présence du Mont-Ventoux et de son climat particulier leur confèrent cependant des caractères qui leur sont propres.
Cépages :
Vins rouges et rosés :
Cépages principaux :
grenache noir, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan.

Cépages secondaires :
picpoul noir, counoise, clairette, bourboulenc, grenache blanc, roussanne, ugni blanc, pascal blanc.
 Vins blancs :

Cépages principaux :
clairette, bourboulenc, grenache blanc.

Cépages secondaires :
ugni blanc, roussanne,
picpoul et pascal blanc.

82% rouge :
Grenache, Syrah, Carignan , Cinsaut, Mourvèdre 15% rosé

3% blanc :
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Ugni Blanc.

 
Tissu économique:
109 caves particulières,
16 caves coopératives,
4 unions
Volume brut de la récolte 2002 : 318 723 hl dont 97 % de vins rouges et rosés et 3 % de vins blancs

Distribution :

Export (26%)
Grande Distribution (39%)
Grossiste (13%)
Vente Directe (11%)
Caviste (7%)
CHR (4%)

Principaux pays
à l’export :

Royaume uni (35%)
Belgique (15%)
Luxembourg (15%)
Etats-Unis(8%)
Canada (8%).